Омилениот утрински напиток можеби има посложено влијание врз организмот отколку што се мислеше. Ново истражување покажува дека редовното консумирање кафе е поврзано со промени во цревниот микробиом и со одредени промени во когнитивните функции и расположението.
Кога зборуваме за ефектите од кафето, најчесто помислуваме на кофеинот и неговото дејство врз мозокот – поголема будност, внимание и чувство на енергија.
Но, научниците сè повеќе го проучуваат и таканаречениот „оска црева–мозок“, односно двонасочната комуникација меѓу дигестивниот систем и мозокот.
Токму оваа врска била во центарот на новото истражување, во кое научниците испитувале како кафето влијае врз цревните бактерии, метаболитите и одредени когнитивни и психолошки показатели.
Што се случува кога ќе престанеме да пиеме кафе?
Во истражувањето учествувале здрави возрасни лица. Редовните консументи на кафе прво престанале да го пијат напитокот две недели, а потоа повторно почнале да консумираат кафе – дел со кофеин, а дел без кофеин.
Резултатите покажале дека промените во цревниот микробиом можат да се појават релативно брзо по прекинот и повторното воведување на кафето.
Интересно е што одредени промени биле забележани и кај луѓето кои пиеле безкофеинско кафе. Тоа сугерира дека ефектите не можат целосно да се објаснат само со кофеинот.
Цревата и мозокот постојано комуницираат
Научниците забележале промени во одредени бактериски видови и во метаболитите што ги создаваат микроорганизмите во цревата.
Некои од овие соединенија имаат потенцијално невроактивни својства, што ја отвора можноста дел од ефектите на кафето врз организмот да се поврзани со начинот на кој цревниот микробиом комуницира со мозокот.
Сепак, истражувачите нагласуваат дека станува збор за сложена врска и дека резултатите не докажуваат дека промените во цревните бактерии директно ги предизвикуваат промените во когнитивните функции.
Кофеинот не е единствената „виновна“ состојка
Еден од најинтересните аспекти на истражувањето е токму споредбата меѓу обичното и безкофеинското кафе.
И двата вида кафе влијаеле врз одредени компоненти на микробиомот, што укажува дека и други состојки во кафето, како полифенолите и различните биоактивни соединенија, можат да имаат улога.
Кај испитаниците биле забележани и разлики во некои показатели поврзани со расположението, стресот и когнитивните функции. Кај групата што консумирала безкофеинско кафе биле забележани подобрувања во одредени тестови за меморија, додека кафето со кофеин било поврзано со промени во анксиозноста, стресот и вниманието.
Дали кафето навистина „го подобрува мозокот“?
Не треба да се извлече толку едноставен заклучок.
Истражувањето покажува поврзаност меѓу консумирањето кафе, цревниот микробиом и одредени физиолошки и когнитивни показатели, но не докажува дека пиењето кафе директно го подобрува здравјето на мозокот.
Потребни се поголеми и подолготрајни истражувања за да се утврди точно како овие промени функционираат и дали можат да имаат долгорочно значење за здравјето.
Она што станува сè појасно е дека шолјата кафе можеби не е само приказна за кофеинот и будноста. Начинот на кој кафето комуницира со милијардите микроорганизми во нашите црева може да биде уште еден дел од сложената приказна за тоа како овој популарен напиток влијае врз човечкиот организам.
Извор: Нејчр Комуникејшн (Nature Communications)
