Иако со децении го користиме како зачин за печено месо и риба, рузмаринот исто така има популарна репутација како растение што го чисти умот.
Рузмаринот (Rosmarinus officinalis) е незаменлив зачин во медитеранската кујна, ценет поради неговата специфична арома, која ги збогатува печењата, рибата и маслиновото масло. Но, освен што е познато во гастрономијата, ова диво растение е симбол на бистар ум со милениуми. Уште во Античка Грција и Рим, се ткаеле гранчиња рузмарин како украс за коса за да се подобри концентрацијата. Додека со векови ова се сметаше само за народно верување, модерната невронаука и фармакологија сѐ повеќе ги проучуваат биохемиските механизми со кои соединенијата од рузмаринот можат да влијаат на централниот нервен систем.
Научните истражувања покажуваат дека вдишувањето есенцијално масло од рузмарин може да доведе до подобри резултати на тестовите за краткорочна меморија во споредба со тоа да се биде во неутрален простор. Постојат неколку причини за таквиот ефект: рузмаринот ја стимулира микроциркулацијата, што обезбедува подобро снабдување со кислород и хранливи материи во мозокот, додека неговите ароматични соединенија го намалуваат и нивото на стрес и анксиозност, што директно го олеснува фокусот. Клучната биохемиска врска лежи во соединението наречено 1,8-цинеол.
Во лабораторија е откриено дека го инхибира разградувањето на ацетилхолинот – клучен невротрансмитер одговорен за учење, меморија и комуникација помеѓу невроните. Со зачувување на нивото на ацетилхолинот, рузмаринот ги поддржува когнитивните функции, што е особено важно во процесот на стареењето на мозокот. Покрај тоа, растението е богато со моќни антиоксиданти што го неутрализираат оксидативниот стрес, еден од главните виновници за оштетување и влошување на мозочните клетки.
