Нутриционистката Натали Рицо понуди неколку совети за јадење месо на најздрав можен начин:
1. Изберете посни парчиња: Ако јадете многу месо, држете се до посни парчиња, како живина и риба. Тие обезбедуваат протеини што ве заситуваат, како и витамини и минерали, но имаат помала содржина на заситени масти.
2. Ограничете го црвеното месо на еднаш неделно: Само една порција црвено месо неделно е лична препорака на Рицо. Нема официјална препорака за тоа колку црвено месо треба да јадете, но секогаш треба да го сведете на минимум бидејќи е богато со заситени масти.
3. Обрнете внимание на начинот на приготвување: Секако, приготвувањето е исто така важно. Методите на готвење што користат помалку додадени масти и се потпираат на поздрави масла (како маслиново или масло од авокадо) се генерално подобри за вас. Покрај тоа, готвењето месо на пониски температури исто така може да биде поздраво. Печењето на скара може да доведе до формирање канцерогени во изгорените делови од храната. Тоа значи дека методите како што се динстање, варење или печење во рерна се подобри од пржење или печење на скара.
4. Дајте им приоритет на додатоците во исхраната со билки: Исто така е важно да размислите што друго јадете со месото, вели Рицо. Диететичарите препорачуваат да го градите вашиот оброк околу храна базирана на растенија, вклучувајќи зеленчук, овошје, мешунки и интегрални житарки. Ако сте заинтересирани како да го намалите внесувањето месо, што може да има придобивки за вашето здравје и планетата, можете да започнете со избирање помали порции месо и нивно дополнување со протеини на растителна основа. Овие намирници обезбедуваат протеини заедно со други важни хранливи материи, како што се влакната. Можете исто така да се обидете да воведете денови без месо неколкупати неделно.
