Кравите се изложени на топлотен стрес
Само еден ден екстремна топлина може да го намали производството на млеко за 10 проценти. И не запира тука – ефектите од топлотниот стрес врз млечните крави можат да траат повеќе од една недела. Тоа е откритието на сеопфатна процена на влијанието на зголемувањето на глобалните температури врз добитокот.
Истражувачите се фокусираа на Израел, кој се смета за една од најиновативните земји производители на млечни производи поради неговото високо производство на млеко по крава и употребата на напредни технологии. Дури и таму, широката употреба на вентилатори, вентилација и системи за прскање вода ублажи само половина од загубите – а уште помалку во најжешките денови. Што се случува со кравите за време на екстремна топлина?
Прагот за топлотен стрес брзо станал јасен
Истражувачкиот тим следел повеќе од 130.000 крави во текот на 12 години, користејќи детални временски записи и анкети на фармите. Прагот за топлотен стрес брзо стана јасен. Кога температурата на влажниот сноп надминува 26 Целзиусови степени, приносот на млеко почнува нагло да опаѓа. За разлика од температурата на амбиенталниот воздух, отчитувањата на влажниот сноп ја одразуваат влажноста присутна во особено топлите денови.
На кравите изложени на тие влажни услови – ефект што истражувачите го споредија со парна бања – им се потребни повеќе од 10 дена за целосно да закрепнат. Иако речиси сите фарми во студијата инвестирале во некаков вид ладење, системите се покажале само делумно ефикасни. На температура на влажниот сноп од 20 Целзиусови степени, ладењето ги намалило загубите за половина. На 24 Целзиусови степени, таа бројка се намалила на 40 проценти.
Сепак, опремата за ладење се исплатела. Во просек, на земјоделците им биле потребни само 18 месеци за да ги надоместат трошоците за инсталирање на опремата.
Глобални загуби
Користејќи ги израелските податоци како репер, истражувачите моделираа идни загуби во 10-те најголеми земји производители на млечни производи во светот. Без ладење, просечниот дневен принос на млеко би можел да се намали за 4 проценти до средината на 21 век. Сепак, се очекува Индија, Пакистан и Бразил да забележат поголем пад – дури 4 проценти по крава дневно. Дури и со ладење, овие земји сепак би можеле да изгубат од 1,5 до 2,7 проценти од нивниот принос на млеко. За земјоделците и производителите со ниски приходи во топли клими, трошоците за приспособување можат да бидат превисоки. Топлинскиот стрес влијае на благосостојбата и однесувањето на животните на неколку начини, од моделите на плодност до нивната способност воопшто да преживеат.
Екстремните временски услови веќе не се далечна закана за земјоделците. Низ целиот свет, производителите веќе се борат со почести поплави, топлотни бранови и непредвидливи дождови.
Во Европа, руралните земјоделци изразија поддршка за зелените политики, наведувајќи го влијанието што го виделе врз приносите на земјоделските култури и нивниот секојдневен живот. Некои се опишаа себеси како првиот удар од климатските промени. Нарушувањата поврзани со климата, исто така, им се заканија на некои од омилените култури во Европа – вклучувајќи какао, кафе и пченица. Дури и бананите, глобална кујна, се под притисок бидејќи поплавите, топлината и деградираните почви ги намалуваат соодветните области за одгледување.
