Кога температурите се зголемуваат и потта почнува да ви тече по челото, вашето тело почнува да испраќа суптилни сигнали – бара сол. Потењето не само што ви губи вода туку и вредни електролити, што предизвикува ширење на крвните садови, намалување на крвниот притисок, а на вашето тело му е потребен натриум за да ја одржи рамнотежата. Сепак, дури и во лето, кога солта е важен сојузник во борбата против топлината и заморот, треба да внимавате да не претерувате, бидејќи премногу натриум може да ги оптовари срцето и бубрезите. Дали чувствувате потреба брзо да испиете чаша вода откако ќе изедете ќесичка чипс, чинија пуканки или грст кикиритки? Тоа е јасен знак дека вашата ужина била солена – што не е нужно лошо.
– Солта е неопходна во исхраната – и тоа не само за вкус – вели Пипа Хил, нутриционист и основач на програмата за слабеење „Гуру за слабеење“.
Кујнската сол, натриум хлорид, содржи околу 40 проценти натриум, есенцијална хранлива материја. Во мали количества, натриумот помага во спроведувањето на нервните импулси, контракцијата и опуштањето на мускулите и помага во одржувањето на рамнотежата на водата и минералите. Недостигот од сол може да доведе до мускулни грчеви, гадење, замор и вртоглавица. Сепак, консумирањето повеќе од препорачаните шест грама сол дневно за возрасни – што е околу една лажичка – може да биде штетно за вашето здравје.
Иако телото понекогаш копнее по сол во топлината за да го надомести она што го губиме преку потење, премногу натриум може да ја наруши деликатната рамнотежа во телото. Ефектите не се секогаш моментални, но можат да бидат доста непријатни. Прекумерното внесување сол го нарушува природниот баланс на натриум во телото. Ова може да доведе до висок крвен притисок, објаснува таа. Хипертензијата е состојба во која крвниот притисок останува покачен со текот на времето, што може да го зголеми ризикот од срцеви и кардиоваскуларни заболувања. Примери за храна богата со сол се конзервирана храна, замрзнати деликатесни меса, солени јаткасти плодови, сушено месо, спакувани супи и готова храна. Само затоа што сте испиле доволно вода за да ја изгасите жедта, не значи дека ги поништувате ефектите од консумирањето премногу сол.
